Pays de Cocagne

Vous avez certainement déjà entendu cette expression « Bienvenue en Pays de Cocagne » lorsque vous arrivez ici ? Mais à quoi fait-elle référence ?
Vous n’avez pourtant débarqué ni dans un tableau du peintre Bruegel, ni en compagnie de Pantagruel, encore moins dans un conte des frères Grimm, qui y font tous référence.
Aujourd’hui, cette expression fait plus appel à un paradis terrestre de profusion où la nature regorge et où les habitants sont profondément heureux.
C’est vrai, qu’il fait bon vivre dans le Tarn.
Quant à son étymologie, elle est souvent discutée et reste énigmatique.
Serait-ce le nom d’un poète italien Coccaie rêvant d’un pays merveilleux ? La référence à une ville allemande Kockengen où sont produits de succulents gâteaux de miel ? Une lointaine référence au verbe angalis « to cook » …
Ici nous avons notre petite idée… au printemps, il y a des champs de fleurs jaunes appelés pastel (isatis tinctoria). À partir de leurs feuilles, cueillies et mises à macérer pendant plusieurs mois, les teinturiers du XVè siècle ont élaboré une couleur : le Pastel. cette pâte étaient ensuite mise à sécher dans des boules, désignées sous le terme de « coque », « la cocagne » ou « coquaigne ». Peut-être que cette culture expliquerait dans notre terroir l’utilisation persistante de ce terme Cocagne, qui permit au XVIème siècle d’assurer la fortune de nombreux marchands.